Kuidas kurkumiini ekstraheeritakse

2023-09-13 10:02:13


Kurkumiin on kurkumitehase (Curcuma longa) risoomidest (maa-alustest vartest) välja juuritud. Kurkum sisaldab 2-5 kurkumiini.

Kurkumiini kurkumi määrdevärvist eraldamiseks ja isoleerimiseks kasutatakse mitmeid stiile.


Solvendi ekstraheerimine, millele järgneb kolonnkromatograafia, on olnud kurkumist kurkumist eraldamiseks kõige sagedamini kasutatav meetod ning kasutatud on mitmeid polaarseid ja mittepolaarseid orgaanilisi lahusteid, sealhulgas heksaani, etüülatsetaati, atsetoonit, metanooli jne.



Lahusti sünd- Kurkumi määrdevärv segatakse kurkumiini lahustamiseks pesuainega, mis on sarnane etüülatsetaadi, atsetooni või etanooliga. Tulemus filtreeritakse ja detergendid eemaldatakse, et saada puhastatud kurkumiini väljavõtteid.


Ülekriitilise vedeliku sünd- Kasutab kõrge rõhu all superkriitilist CO2, mis toimib kurkumiini lisamiseks valiva pesuvahendina.

Ultraheli toega sünnitus – Ultraheli paisutamist kasutatakse kurkumist saadava kurkumiini sündimuse suurendamiseks.


Mikrolaineahi- toetatud sünnitus- Mikrolaineahju energiat kasutatakse kurkumi rakuseinte lõhkumiseks, mis soodustab kurkumiini lahustuvust.

Nende hulgas on lahustisünnitus kõige levinum süsteem, mida kaubanduslikult kasutatakse kurkumist saadud suuremahuliste kurkumiinitoodete jaoks. Tavaliselt kasutatakse detergentidena etanooli, atsetooni, etüülatsetaati ja metanooli.

Mitu protsenti kurkumiini on toores kurkumis.png

Kui suur protsent kurkumiini on toores kurkumis?

. Kurkumiin Toores kurkumi sisaldus on vahemikus 2–5 massi järgi. Kurkumiini täpne tähelepanu sõltub kurkumi sordist, kasvu- ja koristustingimustest.


Tavalistel toores kurkumi risoomid sisaldavad umbes 3–4 kurkumiini. Kotleti kurkumi liikidel on tavaliselt kõrgem kurkumiinisisaldus kui sibula kurkumil.


Kui kurkum on kuivatatud ja määrdevärvi aluseks, jääb kurkumiini tähelepanu 3–4 tasemele. Siiski moodustab kurkumiin ainult umbes 2–3 kõige enam turustatavat kurkumimakki.


Kurkumiini lahustiga ekstraheerimise meetod

Pesuainesünnitus on kurkumist valmistatud turustatava kurkumiini eelistatud süsteem. Sissejuhatav viis kaasata


  • Kurkumi risoomid kuivatatakse, roogitakse, keedetakse ja jahvatatakse peeneks rasvavärviks.

  • Rasvavärvi segatakse orgaaniliste pesuainetega nagu etanool, metanool, atsetoon jne. sünnisoontes.

  • Tulemus filtreeritakse, kontsentreeritakse vaakumis ja puhastatakse kurkumiini ekstraktide saamiseks.

  • Kurkumiini väljavõte kuivatatakse, et eemaldada pesuvahendite jäägid.


Protsessi parameetrid, nagu temperatuur, aeg, pH ja pesuaine tähelepanu, on optimeeritud kurkumiini saagise maksimeerimiseks. Tavaliselt kasutatakse etanooli, etüülatsetaati, atsetooni ja nende kombinatsioone.


Stiilne pesuvahend kurkumiini sünnitamiseks


Uuringud on hinnanud värvilisi pesuaineid, et määrata optimaalne süsteem suure saagikuse ja puhtuse kurkumiini sünniks kurkumist.


Erinevate testitud pesuvahendite hulgas on mõned stiilsed


95 Etanool – Lihtne, ohutu ja söödav pesuaine. Annab kõrge kurkumiinisaagi.


Etüülatsetaat- Kiire sündimus ja väljavõtted kurkumiin laialdaselt.


Atsetoon- Väljavõtted kõrgetest olukordadest lahtiselt kurkumiin ja annab puhtad laadijad.


Etanoolatsetoon – kombinatsioon parandab sünnituse efektiivsust.


Etanool on kõige levinum kaubanduslikult kasutatav pesuaine, kuna see on ohutu, tõhus ja heaks kiidetud kasutamiseks toidus ja toidulisandites.


kurkumi etanooliga ekstraheerimine


Etanooli eelistatakse kurkumist kurkumiini sünnitamisel mitmete eeliste tõttu


Kõrge lahustuvus – etanool lahustab tõhusalt kurkumi kurkumiini.


Toiduklass – etanool on toidus ja toidulisandites kasutamiseks ohutu.


Kõrge saagikus – Taastab toormaterjalist suure võimaluse kurkumiini saada.


Lihtne tolmuimeja – etanool on taskukohane ja kergesti kättesaadav.


Madala toksiinisisaldusega – ohutum kui teised orgaanilised pesuvahendid.


95 etanool tasakaalustab ohutuse suurepärase kurkumiini lahustuvuse ja sünnitõhususega. Seda kasutatakse laialdaselt kurkumiini väljavõtete jaoks kasuliku toidulisandina.

Kuidas saadakse kurkumiini.png

Kuidas kurkumiini saadakse?


Kurkumiini saamiseks on kaks peamist viisi


sünd kurkumist- Kurkumiin juuritakse kurkumi määrdevärvist välja, kasutades pesuaineid nagu etanool. Väljavõtted puhastatakse ja kuivatatakse.


Keemiline segamine- lahtiselt kurkum kurkumiin saab keemiliselt sünteesida prekursorkomposiitidest, kuid see on keeruline. Suurim osa kurkumiinist on looduslikust kurkumist välja juuritud.


Kurkumi väljavõtted sisaldavad kolme peamist kurkuminoidi - kurkumiini, demetoksükurkumiini ja bisdemetoksükurkumiini. Kurkumiin isoleeritakse ja puhastatakse väljavõtetest kristallimise või kromatograafia abil.


Kuidas ekstraheerite kurkumiini toorest kurkumist?

Siis on lihtne viis kodus värskest kurkumist kurkumiini hinnata


Pese, koori ja räsi toores kurkumi risoomid jämedalt läbi.


Pasta saamiseks jahvatage veidi vett.


Segage kurkumipastat klaaspurgis etanooliga kiirusega 14.


Loksutage purki korralikult ja laske 24 tundi seista.


Filtreerige vedelik läbi marli või kohvimuda.


Korrake toimingut 2-3 korda, kombineerides väljavõtteid.


röstige lahusti väljavõte etanooli dematerialiseerimiseks.


Koguge ülejäänud tahke aine kokku kurkumiini puistepulbrid väljavõtte jääk.


See sissejuhatav kodusünnitus annab toores kurkumiini väljavõtte. Täiustatud kasinuse kurkumiini jaoks on vaja keerukamaid laboratoorseid sünni- ja pühitsusstiile.

Miks toores kurkum enne kuivatamist keedetakse.png

Miks toores kurkum keedetakse enne kuivatamist?


Toores kurkumi risoomid keedetakse traditsiooniliselt enne kuivatamist mitmel põhjusel


Keetmine želatiniseerib põrget ja parandab jahvatamise efektiivsust.


See parandab pulbristatud vürtside värvi, aroomi ja maitsekomposiite.


Protsess vähendab toores kurkumi mikroobset lisandit.


Aitab muuta ja täiustada kurkuminoidide sisaldust.


Muudab niiskuse eemaldamise tõttu kuivamise kiireks.


Siiski näitavad mõned uuringud, et keetmine vähendab kurkumiini kogusisaldust. pigem tormimine kui keetmine aitab kurkumiini olukordi rohkem säästa.


Mis vahe on kurkumiini ja kurkumiekstrakti vahel?


Olulised erinevused kurkumiini ja kurkumi väljavõtte vahel on


Aine koostis- Kurkumiin on isoleeritud emulsioon. Väljavõte sisaldab kõiki kurkumikomposiite.


Värvilised- Kurkumiin on ere ebakangelaslik-oranž. Väljavõte on tumepruun.


Kurkumiini sisaldus- Kurkumiin on üle 95 kurkuminoidi. Väljavõtted sisaldavad 3-5.


biosaadavus- Kurkumiin on täiustatud keelekümblusega, kuid võib vajada tugevdajaid.


abinõud- Kurkumiin on tugevam. Väljavõtted pakuvad täielikku kasu.


Kurkumiin toimib hästi konkreetsete terviseprobleemide lahendamisel. Kurkumi väljavõte annab kurkuminoidide, lõuendi ja toitainete täieliku profiili.


Kuidas ekstraheerida kurkumi kurkumiini etanoolist?


Järgige neid viise, et saada kurkumist etanooli abil kurkumiini


  • Sega kurkumi määrdevärvi 95 etanooliga kiirusega 120.

  • Segu loksutatakse või segatakse umbes 3 tundi 60 °C juures.

  • Filtreerige vedel väljavõte läbi mudapaberi.

  • Kontsentreerige filtraat üleliigse etanooli eemaldamiseks.

  • Lisage kurkumiini sadestamiseks kontsentraadile petrooleetrit.

  • Pärast tsentrifuugimist koguge sadunenud kurkumiini väljavõtted kokku.

  • Segage väljavõtted ja määrake puhtus HPLC analüüsi abil.


See laboratoorsed sünnid annavad puhastatud kurkumiini. Kaugem rekristalliseerimine etanoolist parandab kasinust > 98 kurkumiini.


Miks on teie arvates kurkumiini suukaudsel manustamisel kehal raske omastada?


On mitmeid põhjuseid, miks kurkumiini suukaudne biosaadavus on madal ja see imendub ebapiisavalt


  • Madal loomulik pingutus - Kurkumiini pulber on soolestikust halvasti sukelduv.

  • Madal lahustuvus – ei lahustu hästi vees neutraalse pH juures.

  • deklinatsioon – kurkumiin laguneb leeliselistes tingimustes kiiresti.

  • Kiire ainevahetus - Kurkumiini pulber metaboliseerub kiiresti ja eritub.

  • Madal keelekümblus – kurkumiin eritub suures osas imendumata väljaheitega.


Sellised strateegiad nagu nanoosakesed, liposoomid ja fosfolipiidide kompleksid aitavad katta kurkumiini deklinatsiooni eest ning suurendavad selle sukeldumist ja biosaadavust.


Järeldus

Kurkumiin juuritakse välja ja puhastatakse erksast ebakangelaslikust vürtsikurkumist, mis sisaldab 2-5 kurkumiini. Kõige sagedamini kasutatakse kurkumiini kurkumi risoomidest kaubanduslikult eraldamiseks lahustit, kasutades etanooli või etüülatsetaati.


Etanooliga pesuainesüsteemid tagavad kõrge kurkumiini saagise ja puhtuse. Kuigi kurkumiinil on palju ravivaid eeliseid, piirab selle madal biosaadavus, mis on tingitud vähesest sukeldamisest ja kiirest ainevahetusest, selle suukaudset efektiivsust. Manustamissüsteemide, nagu fosfolipiidid, kasutamine parandab kurkumiini biosaadavust.


viited:

  • https://www.intechopen.com/chapters/74853

  • https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444594270000317

  • https://www.mdpi.com/2306-5710/7/8/2767

  • https://www.mdpi.com/1420-3049/24/7/1228

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3918523/


AUTORI KOHTA

autor bio.jpg




Celine Xu on botaanik, kellel on üle 15-aastane kogemus taimeekstraktide uurimisel ja väljatöötamisel toitumis- ja farmaatsiarakendustes. Ta juhib teadus- ja arendusmeeskonda, mis keskendub ravimtaimede identifitseerimisele, kasvatamisele ja ekstraheerimisele. Celine Xu teenis doktorikraadi. UC Berkeley taimebioloogias ja on kirjutanud arvukalt artikleid eelretsenseeritavates ajakirjades konkreetsete fütokemikaalide kasulikkuse kohta tervisele. Ta räägib sageli tööstuskonverentsidel taimeekstraktide uurimise uutest arengutest. Celine Xu on pühendunud teadusliku arusaama edendamisele selle kohta, kuidas sihipäraseid taimseid ühendeid saab kasutada inimeste tervise parandamiseks.