Nisuproteiin: mitmekülgne ja toitev jõuallikas teie tervisele

2023-05-31 13:47:34

Nisu, üks maailma enim tarbitud teraviljadest, on olnud põhitoiduks tuhandeid aastaid. Kuigi nisu seostatakse sageli süsivesikutega, on see ka väärtuslik valguallikas. Selles ajaveebipostituses uurime selle kasulikke toiteväärtusi nisu valgud, uusimad uuringud selle mõju kohta tervisele ja selle kohta, kuidas saate seda oma dieeti lisada, et saada optimaalset kasu tervisele.

Nisuproteiin: toitumisalane ülevaade

Nisu on teravili, mida on erineval kujul, näiteks täistera, rafineeritud nisu ja nisukliid. Nisu proteiinisisaldus varieerub olenevalt tüübist, täistera sisaldab rohkem valku kui rafineeritud nisu. Keskmiselt sisaldab 100 grammi täisteranisujahu umbes 13 grammi valku, samas kui rafineeritud nisujahus on umbes 10 grammi valku.

Nisuvalk koosneb gluteenist, komplekssest valkude segust, mis sisaldab gliadiini ja gluteniini. Gluteen vastutab nisupõhiste toodete, nagu leib ja pasta, elastsuse ja struktuuri eest. Kuigi gluteen on enamiku inimeste jaoks ohutu, võib see põhjustada kõrvaltoimeid tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimestel.

Uusimad nisuvalgu uuringud

Hiljutised uuringud on toonud esile nisuvalgu tarbimisega seotud võimalikud kasu tervisele ja mured. Siin on mõned kõige tähelepanuväärsemad leiud:

1. Lihaste kasv ja parandamine: Nisuvalk, nagu ka teised taimsed valgud, sisaldab asendamatuid aminohappeid, mis on vajalikud lihaste kasvuks ja taastumiseks. Ajakirjas Journal of the International Society of Sports Nutrition avaldatud uuring näitas, et nisuvalgu hüdrolüsaadi lisamine võib soodustada lihaste valkude sünteesi ja toetada lihaste taastumist pärast treeningut.

2. Kaalujälgimine: tarbimine toiduained kõrge valgusisaldusega tooted, nagu täisteratooted, võivad aidata kaasa täiskõhu- ja küllastustundele, mis võib aidata kaasa kaalujälgimisele. Lisaks on täisteratoodetes rohkesti kiudaineid, mis võivad kaalujälgimist veelgi toetada.

3. Südame tervis: täistera nisutooteid, mis sisaldavad palju valku ja kiudaineid, on seostatud südame tervise paranemisega. Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuring näitas, et täisteratoodete, sealhulgas täistera tarbimine on seotud südame isheemiatõve riski vähenemisega.

4. Veresuhkru kontroll: valgu- ja kiudainerikaste täisteratoodete tarbimine võib aidata reguleerida veresuhkru taset. Ajakirjas Journal of Nutrition avaldatud uuringus leiti, et täistera tarbimine oli seotud insuliinitundlikkuse paranemisega ja II tüüpi diabeedi riski vähenemisega.


Siiski on oluline märkida, et tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed peaksid gluteeni olemasolu tõttu nisuvalku vältima. Nende inimeste jaoks võivad alternatiivsed valguallikad, nagu kaunviljad, pähklid ja seemned, pakkuda vajalikke toitaineid ilma kõrvaltoimete ohuta.

Nisuvalgu lisamine oma dieeti

Nisuvalgu lisamiseks oma igapäevasesse dieeti on mitmeid viise. Siin on mõned ideed alustamiseks:

1. Täisteraleib: vali leiva asemel täisteraleib, et saada suurem valgusisaldus ja täiendav kiudaine. Kasutage täisteraleiba võileibade, röstsaia või omatehtud pitsa põhjana.

2. Täisterapasta: toitvama valiku saamiseks valige traditsioonilise pasta asemel täisterapasta. Täisterapastat saab kasutada mitmesugustes roogades, näiteks spagettides, lasanjetes või pastasalatites.

3. Nisumarjad: Keedetud nisumarju saab kasutada teraviljakausside, salatite põhjana või lisandina. Need sisaldavad palju valku ja kiudaineid, muutes need toitvaks lisandiks teie toidukordadele.

4. Täistera nisu kreekerid: suupiste täistera nisu kreekerid valgurikka ja kiudainetega täidetud valiku jaoks. Maitse ja toitumise lisamiseks ühendage need hummuse, juustu või oma lemmikdipikastmega.

5. Nisuvalgu pulber: nisuvalgu pulbrit saab lisada smuutidele, kaerahelbed, või küpsetised täiendava valgusisalduse saamiseks. Valige kindlasti oma toiduvajadustele vastav toode, kuna mõned nisuvalgupulbrid võivad sisaldada gluteeni.

Järeldus

Nisuproteiin on mitmekülgne ja toitev lisand tasakaalustatud toitumisele, pakkudes arvukalt kasu tervisele, mida toetavad teaduslikud tõendid. Lisades oma igapäevastesse toidukordadesse nisuvalku, saate nautida selle laialdaselt tarbitava teravilja toiteväärtuslikke eeliseid, toetades samal ajal oma üldist tervist ja heaolu.


Nisuvalgupulbri ostmiseks võtke ühendust Scigroundiga aadressil info@scigroundbio.com. Meie kogenud meeskond aitab teid hea meelega teie vajadustele vastava parima seeneekstrakti toote leidmisel.